• 書名アイデアを生かしたおいしい牛乳料理
• 書名ヨミアイディアオイカシタオイシイギュウニュウリョウリ

• 著者名竜埼英子，杉崎幸子料理監修 古我可一解説
• 著者ヨミＲｙｕｚａｋｉ，Ｅｉｋｏ

• 叢書名月刊学校給食別冊
• 副叢書名食と健康シリーズ
• 副叢書番号9

• 出版者全国学校給食協会
• 出版年1989.1

• ページ121p
• サイズ26cm

• 件名料理／牛乳

• 内容[穀類と組み合わせて]
  ミルクご飯
  紅小町めし
  手巻きずし (6種)
  炊き込みカレーピラフ
  ミルクとろろ
  ミルクずし (四海巻き)
  ミルク雑炊
  オートミール
  じゃがいものクリーム煮
  ご飯とりんごのプリン
  エビドリア
  牛乳とこ飯のピッツァスタイル
  牛乳きりたんぽ
  ライスケーキ
  車麩のフレンチトースト
  ライスプディング
  ミルク餅の春巻き
  蝦仁春捲 (芝エビの春巻き)
  ソルーヨス
  紅サケの牛乳ピラフ
  キャロットの牛乳ピラフ
  ベーコンの牛乳ピラフ
  牛乳汁かけ丼
  牛乳即席ラーメン
  牛乳そうめん
  ヌードル鍋
  ビィシソワーズ
  ニョッキーのクリームソース添え
  牛乳手打ちうどん
  そうめんのうずら卵ソースかけ
  マッシュポテト
  牛乳こんにゃくの田楽
  ライスサラダ
  栗源まんじゅう
  道明寺三色おはぎ
  松ぼっくり
  [その他]
  小麦粉汁粉
  ミルク餅のバリエーション
  変わり甘酒
  コーンフレーク
  ピーナッツミルク
  カラメル牛乳
  ウィスキーミルク
  [魚貝類と組み合わせて]
  子持イカの五目あんかけ
  サケのクリーム煮
  青のり入り変わりグラタン
  タラのグラタン
  エビのコキール
  貝柱のグラタン
  カニとマカロニのグラタン
  ホワイトソーセージ
  鉢蒸し
  カニのクリームコロッケ
  ダイ汁墨魚 (墨イカの牛乳煮)
  白身魚入り煮込みうどん
  ボストンチャウダー
  アサリのチャウダー
  カキとご飯のカレースープ
  ホタテ貝のサラダ
  涼風流し
  [肉類と組み合わせて]
  飛鳥鍋
  チキンポテトのカレー煮
  ルイジアナ風チキン
  豚ロースのミルク煮
  鶏肉のモルネソース焼き
  ウィンナーコロッケ
  アイリッシュシチュー
  ミートボールシチュー
  チキンクリームシチュー
  鶏肉としいたけのホワイトソースあえ
  [野菜類と組み合わせて]
  切り干し大根の牛乳煮
  白菜のクリーム煮
  ブロッコリーのクリーム煮
  かぶのクリーム煮
  ごぼうのクリーム煮
  クレープグラタン
  スタッフ・ド・エッグプラント
  トマトのグラタン
  グリーンアスパラガスのグラタン
  ワカメ豆腐
  カラフルからすみ
  米なすのフライ・ミルクソース添え
  カリフラワーの牛乳あんかけ
  カリフラワーのポタージュ
  にんじんのポタージュ
  パンプキンポタージュ
  パンプキンスープ
  オニオンスープ
  アスパラガスのスープ
  グリンピースのスープ
  アボカドの冷製スープ
  スィートコーンとじゃがいもだんごスープ
  ふくさスープ
  きゅうりのクリームスープ
  越乃シチュー
  きのこの壼焼きスープ
  ゼリーサラダ
  バナナのフリッター
  ミルクゼリーサラダ
  かぼちゃまんじゅう
  [豆類と組み合わせて]
  高野豆腐のミルク煮
  豆腐グラタン
  フレフォレ (豆の煮込み)
  卯の花クレープ
  おからのドリア
  フライビーンズ
  ヘルシーかまぼこ
  変わり揚げ出し
  洋風卯の花煎り
  ミルキーウェイ (冷やしスープ)
  中華風豆腐スープ
  新そら豆のマッシュ
  ミルクみそ汁
  枝豆豆腐
  ピーナッツ豆腐
  三色みつ豆
  [卵類と組み合わせて]
  チキンプリン
  牛乳豆腐
  スコッチエッグ
  牛乳と健康
  牛乳調理アラカルト