• 書名化学者池田菊苗 : 漱石・旨味・ドイツ
• 書名ヨミカガクシャイケダキクナエ

• 著者名廣田鋼藏著
• 著者ヨミヒロタ，コウゾウ

• 叢書名科学のとびら
• 叢書番号20

• ISBN4807912607

• 出版地東京
• 出版者東京化学同人
• 出版年1994.5

• ページv, 230, 4p
• サイズ19cm

• 注記池田菊苗の主要経歴:p205〜206

• 件名池田, 菊苗
  池田, 菊苗(1864-1936)

• 目次プロローグ　池田と漱石とのロンドンにおける出会い
  前編　池田の誕生から留学拝命まで（生いたちとその時代；学生時代とその背景；化学者への道をたどる；明治中期のわが国の学界、特に化学界；物理化学界への登場）
  中編　留学・漱石との交遊・帰国後の活躍（明治中期の海外留学；ドイツ留学の収穫；漱石のロンドン滞在；二つの知性の出会い；新進教授の活躍と心の動揺）
  後編　旨味研究の発想から完成（明治40年の化学と文学の両巨匠；旨味への研究転向決意；旨味の発見から商品化へ；企業研究と理学研究と；夢の完全実現へ）