• 書名コーヒーという文化 : 国際コーヒー文化会議からの報告
• 書名ヨミＫｏｈｉｔｏｉｕｂｕｎｋａ

• 著者名UCCコーヒー博物館編
• 著者ヨミＹｕｓｈｉｓｈｉｋｏｈｉｈａｋｕｂｕｔｓｕｋａｎ

• ISBN4388351938

• 出版地東京
• 出版者柴田書店
• 出版年1994.5

• ページ304p
• サイズ22cm

• 注記会期・会場；平成4年5月17日～19日 UCC神戸本社ビル

• 件名コーヒー

• 内容序　コーヒーは“談論風発”を誘う
  日本の喫茶店文化の変遷
  日本の茶とコーヒーの重層構造
  有田焼とマイセン焼
  戦後日本のコーヒー飲用
  缶コーヒー文化論
  コーヒー飲用の文化的考察
  エチオピアのコーヒー儀式
  ウィーンのコーヒー・ハウスの由来—コルシツキーから現代まで
  コロンビア・コーヒーの経済的意味合い—展開と展望
  アメリカにおけるコーヒーの飲用—新たなコーヒー・ハウス隆盛の背景要因
  コーヒー技術の変遷
  世界に広がるブルーマウンテン・コーヒーの評判
  コーヒー・カップとコーヒー・ポット—その起源とデザインの変遷
  「神戸コーヒー宣言」
  記念座談会「文化としてのコーヒー」