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書誌詳細

新撰庖丁梯

  • 著者名杉野駁華 [著]
  • 出版者臨川書店
  • 出版年1978.8

貸出・返却・予約状況

  • 貸出状況 貸出可能

  • 所蔵数1
  • 貸出可能数1
  • 予約数0
  • 貸出累計0

所蔵事項

  • 登録番号9012758
  • 請求記号596.21//E 24//(3)1-43
  • 貸出区分通常
  • 蔵書区分図書 - 一般図書
  • 所蔵館本館
  • 配架場所 2F書庫
  • Map
  • 所蔵状態所蔵点検済

書誌事項

  • 書名新撰庖丁梯
  • 書名ヨミシンセンホウチョウカケハシ
  • 著者名杉野駁華 [著]
  • 著者ヨミスギノ,ゴンベエ
  • 叢書名江戸時代料理本集成
  • 叢書番号第1帙
  • 複製版
  • 出版地京都
  • 出版者臨川書店
  • 出版年1978.8
  • ページ5, 18, 62, 3丁
  • サイズ27cm
  • 注記享和3年刊の複製版
    和装本
    監修: 吉井始子
    丁付: 「18丁」は「一上」「一下」「二」と続いて「十八」まで
  • 件名日本料理 -- 歴史
    日本料理