蒟蒻百珍
- 著者名嗜蒻陳人 [著]
- 出版者臨川書店
- 出版年1977.12
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
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所蔵事項
書誌事項
- 書名蒟蒻百珍
- 書名ヨミコンニャクヒャクチン
- 著者名嗜蒻陳人 [著]
- 著者ヨミシニャクチンジン
- 叢書名江戸時代料理本集成
- 叢書番号第2帙
- 版複製版
- 出版地京都
- 出版者臨川書店
- 出版年1977.12
- ページ[2], 36丁
- サイズ16cm
- 注記弘化3年刊の複製版
和装本
監修: 吉井始子
著者「嗜蒻陳人」のヨミ「シニャクチンジン」は日本古典籍総合目録データベースによる
- 件名日本料理 -- 歴史
コンニャク
日本料理