• 書名子どもの食生活のあり方 : すこやかな生涯のために（食品・栄養・健康ニューガイドシリーズ）
• 書名ヨミコドモノショクセイカツノアリカタ

• 著者名山口賢次, 青木伸雄, 戸谷誠之著
• 著者ヨミヤマグチ，ケンジ

• 版第2版

• ISBN4804107320

• 出版地東京
• 出版者第一出版
• 出版年1994.11

• ページ71p
• サイズ23cm

• 件名食生活
  児童

• 内容　序
  １章　乳幼児の食生活　
  　　　１　母乳と人工乳　
  　　　　　　①　たんぱく質とアミノ酸　　　　　　　　　　　　　　　　　　（システイン，メチオニン，含硫アミノ酸，イオウ）
  　　　　　　②　糖　質　
  　　　　　　③　脂　質　
  　　　　　　④　ミネラル，ビタミン　
  　　　　　　⑤　母乳と免疫　
  　　　　　　⑥　母乳の保存　
  　　　２　離乳について
  　　　　　　①　離乳の意義　
  　　　　　　②　咀嚼機能の発達と離乳食の形態　
  　　　３　幼児の食生活　
  　　　　　　①　脂肪摂取の問題点　
  　　　　　　②　食生活の問題点　
  　　　４　乳幼児の体位
  ２章　学童期・思春期の食生活　　　　　　　　　
  　　　１　児童・生徒の体位と食生活
  　　　　　　①　身長・体重　
  　　　　　　②　肥　満　
  　　　２　児童・生徒に比較的多くみられる病気と食生活
  　　　　　　①　児童・生徒に多い病気　
  　　　　　　②　う歯と食生活　
  　　　　　　③　貧血と食生活　
  3章　小児期よりの成人病予防
  　　　１　動脈硬化の予防　　　　　　　　　
  　　　　　　①　動脈硬化の自然歴　
  　　　　　　②　小児期の血清脂質　
  　　　　　　③　血清脂質のトラッキング　
  　　　　　　④　高コレステロール血症と食生活との関係
  　　　　　　⑤　高脂血症者の食生活指針　
  　　　　　　⑥　ＨＤＬ一コレステロールについて　　
  　　　２　高血圧の予防　　　　
  　　　　　　①　成長に伴う血圧の上昇　
  　　　　　　②　小児期の血圧の正常と異常　
  　　　　　　③　高血圧のトラッキング　
  　　　　　　④　高め血圧者の日常生活と健康管理　
  　　　３　児童・生徒の糖尿病と食生活
  ４章　健康づくりと食生活　　　　　
  　　　１　全国における食生活の実態　
  　　　２　児童・生徒の食生活調査　
  　　　３　学校給食について　
  　　　４　食塩のとり方　
  　　　５　食生活と健康づくり
  ５章　ライフサイクルからみた子どもの
  　　　身体と健康一　　　
  索引