料理切形秘傳抄 : 鳥・水鳥
- 出版者臨川書店
- 出版年1977.12
貸出・返却・予約状況
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所蔵事項
書誌事項
- 書名料理切形秘傳抄 : 鳥・水鳥
- 書名ヨミリョウリキリガタヒデンショウトリ・ミズドリ
- 著者ヨミヨシイ，モトコ
- 叢書名江戸時代料理本集成
- 叢書番号第3帙
- 版複製版
- 出版地京都
- 出版者臨川書店
- 出版年1977.12
- ページ1, 21丁
- サイズ14×20cm
- 注記刊年不記, 松井家所蔵本の複製版
和装本
標題は原本の題箋による
中位の標題, 出版事項の記述は複製版の奥付による
監修: 吉井始子
- 件名日本料理 -- 歴史
日本料理