• 書名国際化時代の食
• 書名ヨミコクサイカジダイノショク

• 著者名田村眞八郎, 石毛直道編
• 著者ヨミタムラ，シンパチロウ

• 叢書名食の文化フォーラム

• ISBN4810703967

• 出版地東京
• 出版者ドメス出版
• 出版年1994.11

• ページ216p
• サイズ20cm

• 件名食生活

• 内容国際化時代と情報
  にせ粥づくり
  国際化と現代日本の食
  第一回・食の文化フォーラム 進展する食の国際化
  第二回・食の文化フォーラム 食の国際化を考える
  第三回・食の文化フォーラム 国際化とわが国の食
  食分化変容の文明論
  食の文化の集団単位