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書誌詳細
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タマゴの知識
- 著者名今井忠平, 南羽悦悟, 栗原健志著
- 出版者幸書房
- 出版年1995.7
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況
貸出可能
- 所蔵数2
- 貸出可能数2
- 予約数0
- 貸出累計13
所蔵事項
- 登録番号0045453
- 請求記号648.3//I 43//2ed
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所
開架6
- 所蔵状態所蔵点検済
- 貸出状況
貸出可能
- 登録番号0045454
- 請求記号648.3//I 43//2nd.**
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所
２Ｆ書庫
- 所蔵状態所蔵点検済
- 貸出状況
貸出可能
書誌事項
- 著者名今井忠平, 南羽悦悟, 栗原健志著
- 著者ヨミイマイ，チュウヘイ
- 内容１ 鶏卵の生産と流通
２ 鶏卵の成分と栄養
３ 鶏卵の鮮度
４ 鶏卵の一次加工
５ 卵の食品への利用
６ 卵の医薬、化粧品への利用および変わった使い方
７ 卵と微生物
８ 卵と食中毒菌
９ 近年のサルモネラ問題
- 目次１ 鶏卵の生産と流通
２ 鶏卵の成分と栄養
３ 鶏卵の鮮度
４ 鶏卵の一次加工
５ 卵の食品への利用
６ 卵の医薬、化粧品への利用および変わった使い方
７ 卵と微生物
８ 卵と食中毒菌
９ 近年のサルモネラ問題
