• 書名ベーシックコンセプト生化学
• 書名ヨミベーシックコンセプトセイカガク

• 著者名H. F. ギルバート著 ; 太田英彦, 原諭吉訳
• 著者ヨミオオタ，ヒデヒコ

• 版改訂新版

• ISBN4254170955

• 出版地東京
• 出版者朝倉書店
• 出版年1995.9

• ページviii, 328p
• サイズ21cm

• 注記初版: マグロウヒル出版 1994年刊

• 件名生化学
  Biochemistry

• 目次１　どこからはじめたらよいか
  基本的な注意事項／何を知らなければならないか／本書の使い方／勉強と試験／重要度選別表
  ２　タンパク質の構造
  アミノ酸の構造／相互作用／水／疎水性相互作用／ファンデルワールス相互作用／水素結合／二次構造／タンパク質の安定性／構造を安定化する（望ましい）相互作用／構造を不安定にする（望ましくない）相互作用／温度感受性突然変異／リガンドの結合特異性／まとめ
  ３　DNA-RNAの構造
  DNAの構造／DNAの安定性／RNAの二次構造
  ４　遺伝情報の発現
  遺伝情報の代謝／方向と約束／DNAの複製／組換え／遺伝情報代謝の制御／転写／転写調節／翻訳／翻訳における高エネルギーリン酸結合の利用
  ５　組換えDNA技術
  制限酵素解析／ゲルと電気泳動／プロット法／制限酵素断片関連多型（RFLP）／クローニング／塩基配列決定（シークエンシング）／変異導入／ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）
  ６　酵素反応機構
  活性部位／遷移状態／触媒／かぎとかぎ穴／誘導適合／非生産的結合ノエントロピー／ひずみとゆがみ／遷移状態の安定化／遷移状態アナログ／化学的触媒作用
  ７　酵素反応速度論
  S, P, E (基質，生成物，酵素）／量と濃度／活性部位／活性測定／反応速度／反応初速度／反応機構／小文字の力／ミカエリス・メンテンの式／Vmax／Kcat／Km／特異点／Kcat/Km／反応速度の増加／定常状態近似／式の変換とグラフ／阻害の様式／アロステリック効果と協同性／モノー・ワイマン・シャンジューのモデル
  ８　解糖と糖新生
  解糖の機能／解糖の分布／解糖と他の代謝系とのっながり／解糖の調節／解糖のATP収率／解糖を表す式／ヒ酸の影響／乳酸かピルビン酸か／糖新生の機能／糖新生の分布／糖新生と他の代謝系とのつながり／糖新生の調節／糖新生に必要なATP量／糖新生を表す式
  ９　グリコーゲンの合成と分解
  グリコーゲン代謝の機能／グリコーゲンの分布／グリコーゲン代謝と他の代謝系とのつながり／グリコーゲン代謝の制御／グリコーゲンの分解に必要なATP量／グリコーゲンの合成に必要なATP量／分子としての特徴
  10　TCA回路
  11　脂肪の合成と分解
  脂肪酸合成系の機能／脂肪酸合成系の分布／脂肪酸合成と他の代謝系とのっながり／脂肪酸合成系の調節／脂肪酸合成のATP収支(C16の場合）／脂肪酸合成を表す式／鎖長伸長と不飽和化／トリグリセリドとリン脂質の合成／β酸化の機能／β酸化の分布／カルニチン・シャトル／β酸化と他の代謝系とのつながり／β酸化の調節／β酸化のATP収率／β酸化を表す式／不飽和脂肪酸のβ酸化／奇数鎖脂肪酸のβ酸化
  12　電子伝達と酸化的リン酸化
  酸化と還元／電子伝達系／他の代謝系とのつながり／調節／P/O比／脱共役剤／阻害剤
  13　ペントースリン酸経路
  14　アミノ酸の代謝
  非必須アミノ酸の合成／必須アミノ酸／アミノ酸の分解ノアミノ酸代謝の共通点／アミノ酸の分解産物
  15　エネルギー代謝の統合
  代謝経路のつながり／ATP／グルコース／貯蔵分子／代謝の状態とシグナル／インスリン／グルカゴン／エピネフリン／二次シグナル／代謝の一般則／リン酸化／グリコーゲン／代謝によるグリコーゲンの動員／脂肪／代謝による脂肪の動員／タンパク質／代謝によるタンパク質の動員／組織間の協力／肝臓／筋肉／脂肪組織／脳／貯蔵物質どうしの関係／摂食／絶食／飢餓／興奮／臓器間の回路／コリ回路／アラニン回路／ケトン体
  16　尿素回路
  17　プリン代謝
  プリンの合成ダブリンの再利用（サルベージ）経路ノデオキシヌクレオチド／プリンの分解
  18　ピリミジン代謝
  ピリミジンの合成／ピリミジンの再利用（サルベージ）経路／ピリミジンの分解
  19　C1単位の代謝
  C1単位の代謝／炭素の酸化状態（準位）
  20　炭素原子のゆくえ
  グルコースからピルビン酸へ／TCA回路
  21　pHとpKをめぐる諸問題
  プロトン：H+もしくはH3O＋／酸と塩基／酸と塩基が同じ量だけつくられるわけではない／pKa＝－log10Ka／弱酸は強塩基をつくる（逆もまた真なり）／誰がプロトンを受け取るの？／化学量論を忘れるな／いじわるな小文字のpの働き／対数変数log10Xをとる／対数変数－log10Xをとる／pH=-log10Ka[H+]／ p Ka =- log10Ka／バッファー（緩衝系）／ヘンダーソン・ハッセルパルプの式／滴定曲線／pI : 等電点／炭酸水素イオンによる緩衝系／血液pHの不安定性／アシドーシスとアルカローシス
  22　熱力学と反応速度論
  熱力学／自由エネルギーノ自由エネルギー変化の足し算と引き算／自由エネルギーの共役／熱力学のサイクル／⊿G＝⊿H-T・⊿S／駆動力／反応速度論／速度／遷移状態仮説／速度定数／速度定数と反応機構
  　　付　録
  　　用語解説
  　　訳者あとかき
  　　索　引