韓国の食文化史
- 著者名尹瑞石著
- 出版者ドメス出版
- 出版年1995.10
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
書誌事項
- 書名韓国の食文化史
- 書名ヨミカンコクノショクブンカシ
- 著者名尹瑞石著
- 著者ヨミ윤，서석
- ISBN4810704033
- 出版地東京
- 出版者ドメス出版
- 出版年1995.10
- ページ253p
- サイズ22cm
- 注記参考文献: p232-237
- 件名食生活 -- 歴史
朝鮮 -- 歴史
食生活 -- 朝鮮 -- 歴史
食物 -- 朝鮮 -- 歴史
- 目次第１章 農業の定着と食文化の基本
第２章 食文化の構造的成立
第３章 食文化の伝統の整備
第４章 食文化の現代化