ビーフの本
- 著者名マーガレット・パッテン著 ; 小野村正敏訳
- 出版者三洋出版貿易
- 出版年1981.9
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号0020994
- 請求記号596.33//P 27//N
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 開架5大型
- 所蔵状態所蔵点検済
書誌事項
- 書名ビーフの本
- 書名ヨミビーフノホン
- 著者名マーガレット・パッテン著 ; 小野村正敏訳
- 著者ヨミオノムラ，マサトシ
- ISBN4879300055
- 出版地東京
- 出版者三洋出版貿易
- 出版年1981.9
- ページ167p
- サイズ27x28cm
- 注記原本の出版事項: Sweden : Nordbook Gothenburg, c1979
監修:増田恒克
参考文献: p[5]
カラー図版あり
- 件名料理 (肉)
牛肉
- 内容ビーフのお話
下ごしらえ
調理の基本
牛肉の蒸し煮
牛肉の茹で煮
ステーキ
クラッシック・ロースト
シチューとキャスロール
ハンバーグとミートボール
バービキュー
パイとプティング
夏向きのサラダ
経済的な料理
牛肉のコース料理