旬のさかなの本 旬の素材で旬の料理
- 著者名萩野行男編集
- 出版者ベネッセコーポレーション
- 出版年1996.4
貸出・返却・予約状況
- 貸出状況 貸出可能
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計4
所蔵事項
書誌事項
- 書名旬のさかなの本 旬の素材で旬の料理
- 書名ヨミＳｈｕｎｎｏｓａｋａｎａｎｏｈｏｎ
- 著者名萩野行男編集
- 著者ヨミＨａｇｉｎｏ，Ｉｋｕｏ
- ISBN4828817611
- 出版者ベネッセコーポレーション
- 出版年1996.4
- ページ175p
- サイズ26cm
- 注記巻末；索引
- 件名料理 魚
- 内容春のさかな(タイ
ニシン ほか)
夏のさかな(カツオ
アジ ほか)
秋のさかな(サバ・サンマ
イワシ ほか)
冬のさかな(ブリ
フグ・アンコウ ほか)
魚介料理の基礎知識とコツ