点検読書で使った新書（４５期）

• 書名給食の歴史
• 書名ヨミキュウショクノレキシ

• 著者名藤原／辰史∥著
• 著者ヨミフジハラ，タツシ

• 🟥ISBN9784004317487

• 出版者岩波書店
• 出版年2018.11

• ページ13,268,17p
• サイズ18cm
• 価格880

• 件名学校給食－歴史

• 内容日本の給食史年表：巻末ｐ７～１０　文献：巻末ｐ１１～１７

• 内容紹介学校の給食は、子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面とを持つ。貧困、災害、運動、教育、世界という５つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。

• 著者紹介１９７６年北海道生まれ。島根県出身。京都大学人間・環境学研究科中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。