• 書名土と脂　微生物が回すフードシステム
• 書名ヨミツチトアブラ

• 著者名デイビッド・モントゴメリー‖著　アン・ビクレー‖著　片岡/夏実‖訳
• 著者ヨミモントゴメリー，デイビッドＲ．

• 🟥ISBN9784806716693

• 出版者築地書館
• 出版年2024.9
• 出版者・頒布者地域名 東京都　

• ページ413p
• サイズ20cm
• 価格¥3200

• 件名有機農業
  土壌
  畜産物
  栄養

• 内容紹介不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。

• 著者紹介ワシントン大学地形学教授。地質学者。
  生物学者。