給食の謎 日本人の食生活の礎を探る
- 著者名松丸／奨∥著
- 出版者幻冬舎
- 出版年2023.11
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
- 貸出累計0
所蔵事項
- 登録番号00050982
- 請求記号３７４-マ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 新書
- 所蔵館本館
- 配架場所 文庫新書
- 所蔵状態所蔵
ブックリスト
書誌事項
- 書名給食の謎 日本人の食生活の礎を探る
- 書名ヨミキュウショクノナゾ
- 著者名松丸／奨∥著
- 著者ヨミマツマル，ススム
- 叢書名幻冬舎新書
- 叢書番号ま－１５－１
- ISBN9784344987159
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者幻冬舎
- 出版年2023.11
- 出版者・頒布者地域名 東京都
- ページ241p
- サイズ18cm
- 価格960
資料コード
| 表現種別 | 機器種別 | キャリア種別 | 付属のキャリア種別 |
|---|---|---|---|
| テキスト | 機器不用 | 冊子 |
- 件名学校給食
- 内容紹介昔は毎日パンだったのに、なぜ今は週１回程度？ 冷たい麺類禁止の地域がある？ 現役の学校栄養士で給食マニアでもある著者が、あらゆる謎を徹底解説。献立作成の裏側から厳格すぎる衛生管理まで、給食トリビアが満載。
- 著者紹介千葉県生まれ。管理栄養士。栄養教諭。東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務。著書に「給食が教えてくれたこと」など。