献立学 / 熊倉功夫, 川端晶子編著 Menu constitution
- 著者名熊倉, 功夫(1943-) 川端, 晶子(1926-)
- 出版者建帛社
- 出版年1997.5
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号000048108
- 請求記号596-ニ-2
- 貸出区分帯出
- 蔵書区分一般資料 - 紙
- 所蔵館研究室
- 配架場所 技術
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名献立学 / 熊倉功夫, 川端晶子編著 Menu constitution
- 書名ヨミコンダテガク
- 著者名熊倉, 功夫(1943-) 川端, 晶子(1926-)
- 著者ヨミクマクラ，イサオ
- 叢書名BN15117608
21世紀の調理学
21セイキ ノ チョウリガク - 叢書番号2
- ISBN4767964024
- 国名コードja
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年1997.5
- ページvii, 260p
- サイズ22cm
- 価格4095円
- 件名料理
料理
- 内容20008495
- 内容紹介梅津裕子研究室