お菓子づくりの基礎を学ぶ / 中山弘典著
- 著者名中山, 弘典
- 出版者柴田書店
- 出版年1998.6
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号000054838
- 請求記号596.65-キ-1
- 貸出区分帯出
- 蔵書区分一般資料 - 紙
- 所蔵館一般書架
- 配架場所 技術
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名お菓子づくりの基礎を学ぶ / 中山弘典著
- 書名ヨミオカシズクリノキソオマナブ
- 著者名中山, 弘典
- 著者ヨミナカヤマ，ヒロノリ
- 叢書名BA40781739
プロをめざす人のために基礎から学ぶフランス菓子
プロ オ メザス ヒト ノ タメニ キソ カラ マナブ フランスガシ - 叢書番号第1巻(基本編)
- ISBN9784388058136
- 国名コードja
- 出版地東京
- 出版者柴田書店
- 出版年1998.6
- ページ93p
- サイズ26cm
- 件名菓子
- 内容00051986