食品とテクスチャー / 川端晶子編著
- 著者名川端, 晶子(1926-)
- 出版者光琳
- 出版年2003.7
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号000054707
- 請求記号498.51-コ-4
- 貸出区分帯出
- 蔵書区分一般資料 - 紙
- 所蔵館一般書架
- 配架場所 自然科学
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食品とテクスチャー / 川端晶子編著
- 書名ヨミショクヒントテクスチャー
- 著者名川端, 晶子(1926-)
- 著者ヨミカワバタ，アキコ
- 叢書名BA62281751
光琳選書
コウリン センショ - 叢書番号4
- ISBN9784771200197
- 国名コードja
- 出版地東京
- 出版者光琳
- 出版年2003.7
- ページ278p
- サイズ21cm
- 価格3000円+税
- 件名食品
- 内容00051625