酵母から考えるパンづくり / 志賀勝栄著
- 著者名志賀, 勝栄(1955-)
- 出版者柴田書店
- 出版年2007.4
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号000054841
- 請求記号596.63-シ
- 貸出区分帯出
- 蔵書区分一般資料 - 紙
- 所蔵館一般書架
- 配架場所 技術
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名酵母から考えるパンづくり / 志賀勝栄著
- 書名ヨミコウボカラカンガエルパンズクリ
- 著者名志賀, 勝栄(1955-)
- 著者ヨミシガ，カツエイ
- ISBN9784388060160
- 国名コードja
- 出版地東京
- 出版者柴田書店
- 出版年2007.4
- ページ207p
- サイズ26cm
- 価格3500円+税
- 件名パン
- 内容00051984