食品と熟成 / 石谷孝佑編著
- 著者名石谷, 孝佑(1943-)
- 出版者光琳
- 出版年2009.1
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号000054712
- 請求記号498.51-コ-10
- 貸出区分帯出
- 蔵書区分一般資料 - 紙
- 所蔵館一般書架
- 配架場所 自然科学
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食品と熟成 / 石谷孝佑編著
- 書名ヨミショクヒントジュクセイ
- 著者名石谷, 孝佑(1943-)
- 著者ヨミイシタニ，タカスケ
- 叢書名BA62281751
光琳選書
コウリン センショ - 叢書番号10
- ISBN9784771209015
- 国名コードja
- 出版地東京
- 出版者光琳
- 出版年2009.1
- ページ373p
- サイズ21cm
- 価格3000円+税
- 内容00051630