だしの秘密 : みえてきた日本人の嗜好の原点 / 河野一世著
- 著者名河野, 一世(1946-)
- 出版者建帛社
- 出版年2009.9
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号000057494
- 請求記号596-ク-2
- 貸出区分帯出
- 蔵書区分一般資料 - 紙
- 所蔵館一般書架
- 配架場所 技術
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名だしの秘密 : みえてきた日本人の嗜好の原点 / 河野一世著
- 書名ヨミダシノヒミツ：ミエテキタニホンジンノシコウノゲンテン
- 著者名河野, 一世(1946-)
- 著者ヨミコウノ，カズヨ
- 叢書名BA9060451X
クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修
クッカリー サイエンス - 叢書番号002
- ISBN9784767961446
- 国名コードja
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2009.9
- ページvi, 176p, 図版 [2] p
- サイズ19cm
- 価格1,800円+税
- 件名調味料
- 内容00054251