お米とごはんの科学 / 貝沼やす子著
- 著者名貝沼, やす子(1945-)
- 出版者建帛社
- 出版年2012.8
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号000057496
- 請求記号596-ク-4
- 貸出区分帯出
- 蔵書区分一般資料 - 紙
- 所蔵館一般書架
- 配架場所 技術
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名お米とごはんの科学 / 貝沼やす子著
- 書名ヨミオコメトゴハンノカガク
- 著者名貝沼, やす子(1945-)
- 著者ヨミカイヌマ，ヤスコ
- 叢書名BA9060451X
クッカリーサイエンス / 日本調理科学会監修
クッカリー サイエンス - 叢書番号004
- ISBN9784767961675
- 国名コードja
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2012.8
- ページvi, 152p
- サイズ19cm
- 価格1600円+税
- 件名米飯
米
- 内容00054253