だし=うま味の事典
- 著者名星名桂治, 栗原堅三, 二宮くみ子著
- 出版者東京堂出版
- 出版年2014.11
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0005810
- 請求記号498.51/HO
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 特集展示（寒い冬）
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名だし=うま味の事典
- 著者名星名桂治, 栗原堅三, 二宮くみ子著
- ISBN9784490108545
- 出版地東京
- 出版者東京堂出版
- 出版年2014.11
- ページ234, iiip
- サイズ20cm
- 件名調味料
料理(日本)
乾物
食品化学
出汁
日本料理