教養としてのフードテック : リベラルアーツで問い直す「食の本質価値」
- 著者名松島倫明, 田中宏隆, 岡田亜希子 [著]
- 出版者日経BP
- 出版年2025.12
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0025039
- 請求記号588/MA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 4月新着
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名教養としてのフードテック : リベラルアーツで問い直す「食の本質価値」
- 著者名松島倫明, 田中宏隆, 岡田亜希子 [著]
- ISBN9784296209859
- 出版地[東京]
- 出版者日経BP
- 出版年2025.12
- ページ261p : 挿図
- サイズ21cm
- 注記参考文献: 巻末
発売: 日経BPマーケティング
- 件名食品工学
食品工業
フードテック