中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史
- 著者名岩間一弘著
- 出版者中央公論新社
- 出版年2025.6
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0024480
- 請求記号383.81/IW
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 1月新着
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史
- 著者名岩間一弘著
- 叢書名中公新書
- 叢書番号2861
- ISBN9784121028617
- 出版地東京
- 出版者中央公論新社
- 出版年2025.6
- ページiv, 288p : 挿図, 肖像
- サイズ18cm
- 注記注記一覧: p261-270
図版出典: p271-272
参考文献: p273-288
- 件名食生活 -- 日本
料理 (中国) -- 歴史
中華料理 -- 歴史
食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後