レクチャー食品加工学
- 著者名黒川守浩編著 ; 和田博 [ほか] 共著
- 出版者建帛社
- 出版年2000.4
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0003387
- 請求記号588/KU
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名レクチャー食品加工学
- 著者名黒川守浩編著 ; 和田博 [ほか] 共著
- ISBN9784767902401
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2000.4
- ページviii, 190p
- サイズ21cm
- 注記その他の著者: 筒井知己, 細見和子, 藤野博史, 松本憲一, 石井裕子
索引: p185-190
- 件名食品工学
食品加工