農産加工の基礎
- 著者名佐多正行編著
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2000.3
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数2
- 貸出可能数2
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0007313
- 請求記号619/SA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
- 登録番号0008142
- 請求記号619/SA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名農産加工の基礎
- 著者名佐多正行編著
- 叢書名農学基礎セミナー
- ISBN9784540993534
- 出版地東京
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2000.3
- ページ6, 244p, 図版1枚
- サイズ21cm
- 注記「本書で取り上げた主な加工食品の成分一覧」: p.[227]-241(頁付は2刷による)
第2刷(2001年2月発行)の本文の頁数: 246p
第4刷(2004年3月発行)の頁数: 230p
- 件名農産製造
食品加工