食品の保全と微生物
- 著者名藤井建夫編
- 出版者幸書房
- 出版年2001.2
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0019471
- 請求記号498.54||SH||2
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食品の保全と微生物
- 著者名藤井建夫編
- 叢書名食品微生物
- 叢書番号2 ; 制御編
- ISBN4782101805
- 出版地東京
- 出版者幸書房
- 出版年2001.2
- ページxv, 262p
- サイズ27cm
- 注記文献: 節末
- 件名食品衛生
微生物学
食品保存法
食品衛生
微生物
食品保存