ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 5
- 著者名石毛直道 [ほか] シリーズ監訳
- 出版者朝倉書店
- 出版年2005.6
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0004457
- 請求記号383.8/KE/5
- 貸出区分禁帯出
- 蔵書区分図書
- 配架場所 参考図書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 5
- 著者名石毛直道 [ほか] シリーズ監訳
- 原書名The Cambridge world history of food
- ISBN4254435355
- 出版地東京
- 出版者朝倉書店
- 出版年2005.6
- ページxxiv, 266p
- サイズ27cm
- 注記奥付のタイトル関連情報: 食物用語辞典
その他のシリーズ監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫, 三輪睿太郎
監訳者: 三輪睿太郎
原著(Cambridge University Press, 2000)2巻本の全訳
原著の編集者: Kenneth F. Kiple, Kriemhild Coneè Ornelas
文献あり
索引あり
- 件名食物 -- 歴史 -- 便覧
食生活 -- 歴史 -- 便覧
食用作物 -- 便覧
畜産物 -- 便覧
食物 -- 歴史
- 内容食物用語辞典