加熱上手はお料理上手 : なぜ?に答える科学の目
- 著者名渋川祥子著
- 出版者建帛社
- 出版年2009.6
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0019775
- 請求記号596/SH
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名加熱上手はお料理上手 : なぜ?に答える科学の目
- 著者名渋川祥子著
- 叢書名クッカリーサイエンス
- 叢書番号001
- ISBN9784767961439
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2009.6
- ページvi, 160p, 図版 [2] p
- サイズ19cm
- 注記文献: 章末
- 件名料理