図説江戸料理事典 : 新装版
- 著者名松下幸子著
- 出版者柏書房
- 出版年2009.9
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0005291
- 請求記号383.81/MA
- 貸出区分禁帯出
- 蔵書区分図書
- 配架場所 参考図書
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名図説江戸料理事典 : 新装版
- 著者名松下幸子著
- ISBN9784760136629
- 出版地東京
- 出版者柏書房
- 出版年2009.9
- ページxv, 444p, 図版1枚
- サイズ22cm
- 注記江戸時代の諸国名物: p383-396
料理書の成立とその時代: p397-402
出典解題: p403-426
- 件名料理(日本) -- 辞典