食品機能学 改訂第2版
- 著者名青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
- 出版者建帛社
- 出版年2009.12
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0008035
- 請求記号498.51/AO
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食品機能学 改訂第2版
- 著者名青柳康夫編著 ; 有田政信 [ほか] 共著
- 叢書名Nブックス
- 版改訂第2版
- ISBN9784767903996
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2009.12
- ページvi, 185p
- サイズ26cm
- 注記その他の共著者: 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明
2003年4月15日初版, 2008年3月改訂版発行
文献: 各章末
- 件名食品
食品