正しい食品官能評価法 : 製品開発から品質管理まで
- 著者名缶詰技術研究会企画・制作
- 出版者缶詰技術研究会
- 出版年1998.6
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数0
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0006808
- 請求記号498.53/KA
- 貸出区分禁帯出
- 蔵書区分視聴覚
- 配架場所 視聴覚資料
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名正しい食品官能評価法 : 製品開発から品質管理まで
- 著者名缶詰技術研究会企画・制作
- 叢書名視聴覚教育用DVD
- 出版地東京
- 出版者缶詰技術研究会
- 出版年1998.6
- ページDVD1枚(25分)
- サイズDVD1枚(25分) ; 12cm + 解説書(28p ; 26cm)
- 注記監修: 日本食品工業学会
付: 解説書(28p ; 26cm)
解説書: 内藤成弘著(平成10年6月30日発行)
その他の標題は解説書の奥付による