食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌
- 著者名ICMSF(国際食品微生物規格委員会)編
- 出版者中央法規出版
- 出版年2011.2
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0019438
- 請求記号498.54/IN
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名食品微生物の生態 : 微生物制御の全貌
- 著者名ICMSF(国際食品微生物規格委員会)編
- ISBN9784805833957
- 出版地東京
- 出版者中央法規出版
- 出版年2011.2
- ページxvi, 891p
- サイズ27cm
- 注記監訳: 山本茂貴, 丸山務, 春日文子, 小久保彌太郎
原著2版の翻訳
参考文献: 各章末
- 件名食品衛生
食品工業
微生物