身のまわりの食品分析実験
- 著者名安藤達彦, 吉田宗弘編著 ; 太田徹 [ほか] 共著
- 出版者三共出版
- 出版年2011.10
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0019148
- 請求記号498.53/AN
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名身のまわりの食品分析実験
- 著者名安藤達彦, 吉田宗弘編著 ; 太田徹 [ほか] 共著
- ISBN9784782706596
- 出版地東京
- 出版者三共出版
- 出版年2011.10
- ページix, 183p
- サイズ26cm
- 注記その他の著者: 福永健治, 三森一司, 舘博, 穂坂賢
イラスト: 河合恵子
本書は、「身のまわりの食品化学実験」(2001年刊) を元に再編集したもの
参考文献: p171
- 件名食品化学 -- 実験