和菓子の魅力 : 素材特性とおいしさ
- 著者名高橋節子著
- 出版者建帛社
- 出版年2012.12
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0019779
- 請求記号596.65/TA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名和菓子の魅力 : 素材特性とおいしさ
- 著者名高橋節子著
- 叢書名クッカリーサイエンス
- 叢書番号005
- ISBN9784767961682
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2012.12
- ページvi, 152p, 図版 [6] p
- サイズ19cm
- 注記文献: 各章末
- 件名和菓子
和菓子