馬肉新書 : 基本知識と技術、保存版レシピ集 : 知られざる馬肉のすべて
- 著者名旭屋出版編集部編
- 出版者旭屋出版
- 出版年2013.4
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0019325
- 請求記号648.29/AS
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名馬肉新書 : 基本知識と技術、保存版レシピ集 : 知られざる馬肉のすべて
- 著者名旭屋出版編集部編
- ISBN9784751110218
- 出版地東京
- 出版者旭屋出版
- 出版年2013.4
- ページ143p
- サイズ28cm
- 注記監修: 日本馬肉協会
- 件名うま(馬)
料理 -- 肉
馬肉
料理(肉)