基礎から学ぶ食品化学実験テキスト
- 著者名谷口亜樹子, 古庄律, 松本憲一編著 ; 上田茂登子 [ほか] 共著
- 出版者建帛社
- 出版年2014.9
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0019399
- 請求記号498.53/TA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名基礎から学ぶ食品化学実験テキスト
- 著者名谷口亜樹子, 古庄律, 松本憲一編著 ; 上田茂登子 [ほか] 共著
- ISBN9784767905006
- 出版地東京
- 出版者建帛社
- 出版年2014.9
- ページvi, 176p
- サイズ26cm
- 注記その他の著者: 浦本裕美, 片平理子, 小早川和也, 舘和彦, 津久井学, 中川裕子, 名取貴光, 前田節子, 若林素子
引用・参照文献, 参考文献: p173-174
- 件名食品化学 -- 実験
食品化学 -- 実験