牛肉の歴史
- 著者名ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳
- 出版者原書房
- 出版年2014.12
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0019056
- 請求記号648.25/PI
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名牛肉の歴史
- 著者名ローナ・ピアッティ=ファーネル著 ; 富永佐知子訳
- 叢書名「食」の図書館
- 原書名Beef : a global history
- ISBN9784562051212
- 出版地東京
- 出版者原書房
- 出版年2014.12
- ページ184p
- サイズ20cm
- 注記原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳
翻訳協力: リベル
参考文献: p175-176
- 件名牛肉 -- 歴史
牛肉 -- 歴史