誰も知らない屠場の仕事 : 牛が食卓にのぼるまで…
- 著者名桜井厚 [ほか] 著 ; 桜井厚, 岸衛編
- 出版者創土社
- 出版年2015.11
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0017706
- 請求記号648.22/SA
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名誰も知らない屠場の仕事 : 牛が食卓にのぼるまで…
- 著者名桜井厚 [ほか] 著 ; 桜井厚, 岸衛編
- ISBN9784798802244
- 出版地東京
- 出版者創土社
- 出版年2015.11
- ページ271p
- サイズ19cm
- 注記「屠場文化」(2001年刊)の改題新装版
その他の著者: 田中政明, 西義治, 三浦耕吉郎, 山田孝子
- 件名屠場
屠場