Food : the chemistry of its components 6th ed
- 著者名Tom Coultate
- 出版者Royal Society of Chemistry
- 出版年c2016
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0019640
- 請求記号498.53/CO
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名Food : the chemistry of its components 6th ed
- 著者名Tom Coultate
- 版6th ed
- ISBN9781849738804
- 出版地Cambridge
- 出版者Royal Society of Chemistry
- 出版年c2016
- ページxx, 599 p.
- サイズ24 cm
- 注記Previous ed.: 2009
Includes bibliographical references and index
- 件名Food -- Composition
Food -- Analysis