料理無言抄 : 加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科
- 著者名舟木伝内 [著] ; 米田尚史編 ; 見瀬和雄校訂
- 出版者能登印刷出版部
- 出版年2016.3
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0006125
- 請求記号596.21/FU
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名料理無言抄 : 加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科
- 著者名舟木伝内 [著] ; 米田尚史編 ; 見瀬和雄校訂
- ISBN9784890106608
- 出版地金沢
- 出版者能登印刷出版部
- 出版年2016.3
- ページ168, 6p
- サイズ21cm
- 注記舟木伝内包早・長左衛門安信略年譜 p164-166
主要参考文献 p168
- 件名料理(日本)
食品