日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開
- 著者名奥村彪生著
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2016.4
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0005380
- 請求記号383.81/OK
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 3階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開
- 著者名奥村彪生著
- ISBN9784540142550
- 出版地東京
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2016.4
- ページ606p
- サイズ22cm
- 注記参考文献: 各章末
- 件名料理(日本) -- 歴史
日本料理 -- 歴史
食生活 -- 日本 -- 歴史