Dairy chemistry and biochemistry 2nd ed
- 著者名P.F. Fox ... [et al.]
- 出版者Springer International Publishing
- 出版年c2015
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0019673
- 請求記号648.12/FO
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名Dairy chemistry and biochemistry 2nd ed
- 著者名P.F. Fox ... [et al.]
- 版2nd ed
- ISBN9783319148915
- 出版地Cham
- 出版者Springer International Publishing
- 出版年c2015
- ページxx, 584 p.
- サイズ25 cm
- 注記Includes bibliographical references
Index: p. 569-584
- 件名Dairy products -- Analysis