切る技法、魚のおろし方
- 出版者シュハリ・イニシアティブ
- 出版年2017.7
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0006588
- 請求記号596.21/NI/1
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名切る技法、魚のおろし方
- 叢書名日本料理大全 . 向板 = Mukoita
- 叢書番号1
- ISBN9784908325076
- 出版地東京
- 出版者シュハリ・イニシアティブ
- 出版年2017.7
- ページ255p
- サイズ27cm
- 件名料理(日本)
料理 -- 魚