発酵・醸造の疑問50
- 著者名東京農業大学応用生物科学部醸造科学科編
- 出版者成山堂書店
- 出版年2019.6
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0019766
- 請求記号588.51/TO
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名発酵・醸造の疑問50
- 著者名東京農業大学応用生物科学部醸造科学科編
- 叢書名みんなが知りたいシリーズ
- 叢書番号12
- ISBN9784425983513
- 出版地東京
- 出版者成山堂書店
- 出版年2019.6
- ページviii, 188p, 図版4p
- サイズ19cm
- 注記文献あり
- 件名発酵
醸造
発酵
醸造