牛乳をめぐる10の神話
- 著者名エリーズ・ドゥソルニエ著 ; 井上太一訳
- 出版者緑風出版
- 出版年2020.5
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0014964
- 請求記号648.1/DE
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名牛乳をめぐる10の神話
- 著者名エリーズ・ドゥソルニエ著 ; 井上太一訳
- 原書名Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière
- ISBN9784846120092
- 出版地東京
- 出版者緑風出版
- 出版年2020.5
- ページ229p
- サイズ20cm
- 注記邦訳では英語版をベースとし、適宜フランス語版を参照
出典あり
- 件名牛乳
食品安全
乳製品
酪農