ジビエレシピ : プロのためのジビエ料理と狩猟鳥獣
- 著者名ブルーノ・ドゥーセ著 ; ルイ・ローラン・グランダダム撮影 ; 柴田里芽訳
- 出版者グラフィック社
- 出版年2020.9
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0012654
- 請求記号596.33/DO
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名ジビエレシピ : プロのためのジビエ料理と狩猟鳥獣
- 著者名ブルーノ・ドゥーセ著 ; ルイ・ローラン・グランダダム撮影 ; 柴田里芽訳
- 原書名Gibier : recettes, histoire, modes de chasses et anecdotes
- ISBN9784766133516
- 出版地東京
- 出版者グラフィック社
- 出版年2020.9
- ページ319p
- サイズ25cm
- 注記監修: 小宮輝之, 山口杉朗
参考文献: p319
- 件名料理 -- 肉
野生動物
料理(西洋) -- フランス
料理 (ジビエ)
狩猟