米のおやつともち
- 著者名日本調理科学会企画・編集
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2020.11
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号0013149
- 請求記号596.21/NI/12
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書
- 配架場所 2階閲覧室
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名米のおやつともち
- 著者名日本調理科学会企画・編集
- 叢書名全集伝え継ぐ日本の家庭料理
- 叢書番号[12]
- ISBN9784540191923
- 出版地東京
- 出版者農山漁村文化協会
- 出版年2020.11
- ページ127p
- サイズ26cm
- 注記およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。もちのいろいろな食べ方と、米でつくる多彩なおやつを、写真やつくり方とともに紹介する。
シリーズ番号はカバーそでによる
- 件名料理(日本)
日本料理
餅
和菓子
米粉